How to Make Tasty Bratapfel-Ravioli mit Vanilleschaum (vegan) 🌱

Bratapfel-Ravioli mit Vanilleschaum (vegan) 🌱. Heute wurde zuhause für mich gekocht, und es war richtig lecker… Es gab Bratapfel mit Nussfülle und dazu selbst gemachte Vanillesauce. Der Koch war besonders stolz auf seine Kreation und fragte, ob es wohl auch schön genug aussehe, um es auf. Und bei uns gehört zwingend eine Vanillesauce dazu. das geht auch vegan!

Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten! Bratapfel Winterzauber mit karamellisierten Orangenfilets und Vanille Zimt Sauce. Eine Bewertung und für schmackhaft befunden. You can have Bratapfel-Ravioli mit Vanilleschaum (vegan) 🌱 using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bratapfel-Ravioli mit Vanilleschaum (vegan) 🌱

1. It’s of Nudelteig.
2. You need 150 g of Mehl.
3. It’s 40 g of Grieß.
4. Prepare 1 Tl of Öl.
5. Prepare Prise of Salz.
6. You need 90-130 ml of Wasser.
7. It’s of Bratapfelcreme.
8. You need 2 of Äpfel.
9. You need 60 g of Marzipan.
10. Prepare of Saft einer 1/2 Zitrone.
11. You need ca. 1 TL of Zimt.
12. Prepare of gem. Mandeln u. Mandelblättchen.
13. You need of Agavensirup, Rosinen, Rum.
14. Prepare of Vanilleschaum.
15. It’s 2 of Teile vegane Schlagcreme.
16. You need 1 Teil of Mandelmich.
17. It’s of Agavensirup, Vanillepaste.

Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! Äpfel waschen. Mit einem Apfelausstecher jeweils das Kerngehäuse entfernen. Von jedem Apfel einen kleinen Deckel abschneiden. Herrlicher Weihnachtsduft durchströmt das ganze Haus.

Bratapfel-Ravioli mit Vanilleschaum (vegan) 🌱 instructions

1. Nudelteig: Mehl, Grieß und Salz mischen, auf die Arbeitsplatte geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Öl und Wasser hinzufügen und mit einer Gabel von der Mitte aus vermengen. Anschließend den Teig zu einem glatten Teig kneten und ruhen lassen..
2. Bratapfelcreme: Geschälte Äpfel mit Zitronensaft, Zimt und etwas Wasser weich dünsten. Kurz vor Garende das Marzipan hinzufügen und die Masse anschließend pürieren. Gehackte Rosinen, gem. Mandeln und Mandelblättchen unterheben und die Creme mit Agavensirup und Rum kräftig (!) abschmecken..
3. Den Nudelteig dünn ausrollen und ausstechen. Meine Form war 4x4cm. In die Mitte einer Teigplatte ca. 1/2 TL der Bratapfelmasse geben, die Ränder mit Wasser befeuchten und eine zweite Teigplatte andrücken. Die Ränder mit einer bemehlten Gabel verschließen..
4. Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Ravioli gar ziehen lassen (bis sie oben schwimmen)..
5. Schlagcreme mit der Mandelmilch mischen und mit den restlichen Zutaten abschmecken. Anschließend leicht erwärmen und aufschäumen..
6. Anrichten und genießen 😋..

Wenn man Bratäpfel im Ofen hat, dann ist das nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch für die Nase. Mit selbst gemachter Vanillesoße, einfach ein Traum von einer Leckerei. Zwei Eigelb mit Zucker aufschlagen, den Weißwein dazugeben und über dem heißen Wasserbad aufschlagen. Die Sahne schlagen und kurz vor dem Anrichten vorsichtig unter den Vanilleschaum heben. Den Vanilleschaum auf einem Teller anrichten und die Bratäpfel darauf setzen.